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广州极速液氮速冻机专为榴莲速冻保鲜定制

发表时间:2022-02-22 17:04作者:速冻先锋—广州极速

榴莲是一种较大的水果,一般重量为1.5至2.5千克。可食用的部分被包裹在一个多刺的硬壳中。五颗种子在五个独立的小空间中分离。硬壳是榴莲的外果皮和中果皮,我们吃的部分实际上是榴莲种子的假种皮。现在,让我们分析榴莲的收获后保存。

果蔬类-榴莲 (19).jpg

成熟和采摘

   (1)榴莲成熟期间的颜色变化是从暗橄榄绿到亮黄绿色

   (2)自然成熟榴莲将从树上自然脱落。一般来说,有经验的采摘者会在果实脱落前4-6天采摘,以避免自然脱落造成的果实损伤。在此期间,采摘不会影响后续的自然成熟度和食用品质

   (3)采摘过程中需要脱落的力常被用作成熟度指标来判断榴莲成熟度

   (4)采摘时,注意保持完整的果梗,这有利于后续货架期的延长。

果蔬类-榴莲 (51).jpg

榴莲的储存

温度13-15°C ,湿度90-95%为最佳储藏条件,对于按照标准成熟度(自然脱落前4-6天)刚采摘的榴莲,最长可以储存3-5周。但是对于自然脱落成熟度及其之后的榴莲,储藏期为7-14天。

榴莲的成熟是批量的,采摘下来这么短时时间保质期根本没法销售出去,尤其是在泰国、马来西亚的榴莲大国。随着科学技术的发展,液氮速冻机的出现使新鲜的榴莲能够送到世界各地。

液氮速冻机(1).jpg

液氮速度机是采用-196℃的液氮做免费看黄软件剂,能够快速的把榴莲的中心温度速冻至-18℃,然后放到冷库贮藏,这样保质期就可以达到一年以上,速冻好的榴莲用冷链运输到全球各地地区,解冻后榴莲和新鲜的榴莲没有区别,还是新鲜的口感。


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